Het wit-blauwe hart klopt hier bijzonder sterk. Bergen en meren, kloosters en kastelen, traditionele klederdrachten en gebruiken, steden met internationale flair - het is er allemaal. Wij vertellen u wat u moet weten over Oberbayern
Ontdek de regio Oberbayern
In Oberbayern scoort de Vrijstaat hoge punten: de hoogste bergen, de grootste stad, de meeste inwoners - en waarschijnlijk ook de meeste lederhosen en dirndls, want gebruiken en tradities zijn een integraal onderdeel van deze vakantieregio.
Niet zonder mijn lederhosen
De eerste klederdrachtenvereniging van Beieren werd in 1883 opgericht in Bayerischzell in het prachtige Leitzachdal, niet ver van de Schliersee. Deze adviseerde de korte leren broek voor de traditiebewuste man, of beter gezegd, voor het middelste gedeelte van zijn lichaam. Vandaag de dag is het een standaarduitrusting en, samen met de Dirndl, een icoon van Opper-Beiers zelfvertrouwen. De kosmos van traditionele klederdrachten en gebruiken die zoveel bijdraagt aan de charme van de vakantieregio Oberbayern, omvat nog veel meer: de jodelkunst, die ook bezoekers in een cursus kunnen leren, blaasmuziek, Gstanzlsingen (grappige liedjes zingen), Komödienstadl (comedy), dansen, Schuhplatteln, Gamsbart, Gebirgsschützen en nog veel meer.
Een oud gebruik laat het knallen
In de regio Rupertiwinkel in de uitlopers van de Alpen wordt de winter al generaties lang verdreven met Aperschnalzen (aper = sneeuwvrij). Door luid met de zweep te knallen worden de kwade krachten van duisternis en kou verjaagd en worden de zaden die onder de sneeuw sluimeren tot leven gewekt.
Aan het einde van het jaar, op 6 november, eren veel dorpen St. Leonhard met processies te paard. Hij wordt beschouwd als de beschermheilige van schapen, paarden, koeien enz. De Leonhardi-rit in Bad Tölz is alom bekend en prachtig. In Traunstein wordt de heilige Georg op paasmaandag geëerd met de Georgi-rit. Het passiespel in Oberammergau, een religieus theaterevenement dat sinds 1634 elke tien jaar wordt opgevoerd, trekt wereldwijd de aandacht.
Varende koeien, dansende vatenmakers
Het gaat er niet zo vroom aan toe bij de beroemde volksfeesten in Oberbayern, vooral het Oktoberfest in München. Maar het bier schuimt ook uit de grote vaten in de feesttenten in Rosenheim, Dachau en Erding. De traditionele Auer Dult in München met zijn grote kraampjes is rustiger en gezinsvriendelijker.
In Oberbayern wordt het vee in het dal begroet met een groot applaus tijdens de afdaling vanaf de Alpenweiden. Dit is vooral spectaculair aan de Königssee bij Berchtesgaden, waar de koeien in grote schuiten over het meer worden gevaren.
Iets heel speciaals is de Schäffler-dans. Schäffler (vatenmakers) voeren prachtige choreografieën op muziek uit. Deze traditie is waarschijnlijk ontstaan in München en wordt sinds 1760 elke zeven jaar met carnaval opgevoerd. Rondreizende Schäffler-gezellen brachten de dans naar de uithoeken van Oberbayern. Het is ook afgebeeld op het torenklokkenspel van het stadhuis van München.
Vanaf het kruis op de top tot aan de Donaugolf
De landschappen van Oberbayern zijn divers van aard. In het Alpengebied reiken de bergen tot bijna 3.000 meter, met als hoogste bergen de Zugspitze boven Garmisch-Partenkirchen en de Watzmann bij Berchtesgaden. Het Nationaal Park Berchtesgaden inspireert bezoekers al sinds 1978; de hoge bergen, diepe dalen en kristalheldere bergrivieren zijn er beschermd! De hooiweiden bij Mittenwald zijn ook uniek, een met gras begroeid heuvellandschap, een overblijfsel uit de laatste ijstijd.
Hier gebruiken boeren nog steeds de zeis om het landschap in stand te houden. Het landschap in de regio Pfaffenwinkel rond Weilheim wordt gekenmerkt door weiden, bossen, heidevelden, meren en rivieren. Ten zuiden van München bij Murnau maakten schilders als Franz Marc, Gabriele Münter en Wassily Kandinsky het zogenaamde Blauwe Land beroemd. In het noordoosten is de Hallertau het grootste aaneengesloten hopteeltgebied.
Koninklijke sporen
De vakantieregio Oberbayern staat ook bekend om zijn meren. Populaire vakantiebestemmingen in de Alpen zijn Königssee, Tegernsee, Schliersee, Kochelsee en Walchensee. In de uitlopers van de Alpen zijn het de Chiemsee, Starnberger See en Ammersee. In het oosten van de Vrijstaat vindt u de regio Inn-Salzach en het Unter-Inntal met zijn natuur- en rivierlandschappen.
Koning Ludwig II hield ook van de prachtige landschappen van Oberbayern en bekroonde deze met kastelen op speciaal gekozen, bijzondere locaties: Linderhof in de Ammergauer Alpen, Herrenchiemsee op het gelijknamige eiland en het Schachenhaus hoog in de Wetterstein-bergen.
Oude steden, jong van hart
Oberbayern staat ook voor karaktervolle steden. Op de eerste plaats komt de deelstaathoofdstad München met haar internationaal bekende musea en theaters, een gevarieerd shoppingaanbod, architectonische highlights, restaurants, een nightlife-scene en traditionele kroegen zoals het Hofbräuhaus of Schneider Bräuhaus.
Dichtbij liggen kleinere steden die ook een bezoek waard zijn: in het westen Fürstenfeldbruck met zijn barokke klooster, in het noorden Dachau met het concentratiekampmonument, maar ook een voormalig kunstenaarscentrum van aanzien, in het noordoosten de oude bisschopsstad Freising, de oude Beierse hertogelijke stad Erding en Moosburg an der Isar, de oudste stad in het district Freising. Neuburg an der Donau is trots op zijn prachtige renaissancekasteel, terwijl het barokke stadje Eichstätt trots is op zijn historische oude stadscentrum. Ingolstadt is mede dankzij de Asamkerk en de Oude Anatomie aantrekkelijk en bezienswaardig.
Kloosters en traditionele klederdrachten
Ten zuidwesten van München liggen Weilheim, het centrum van de kloosterrijke regio Pfaffenwinkel, de wintersportplaats Garmisch-Partenkirchen aan de voet van de Zugspitze en Mittenwald tussen de bergen Karwendel en Wetterstein.
Naar het oosten toe volgen Bad Tölz met zijn historische marktstraat en Miesbach, bekend om zijn traditionele klederdrachten. In het oosten liggen de Inn-steden: het bedevaartscentrum Altötting, Wasserburg met de historische oude binnenstad op een schiereiland in de Inn en Rosenheim met zijn zuidelijke flair. En last but not least, Berchtesgaden met zijn fantastische berglandschap met de Watzmann en de Königssee.
"Highnoon in Beieren: witte worstjes moesten voor 12 uur gegeten worden"
Culinaire hoogstandjes - voor en na twaalven!
Het middaguur was ooit het magische tijdstip waarop de Münchner Weisswurst (de witte worst) moest worden gegeten (vanwege de korte houdbaarheid in die tijd). Zelfs vandaag de dag worden ze vaak nog steeds gegeten voordat de klok twaalf uur slaat, maar niet meer door iedereen!
Een bijzondere specialiteit is de zoetzure Münchner Voressen (Beuscherl) gemaakt van kalfslong, pens en zwezerik met broodknoedels, evenals Böfflamott, gestoofd rundvlees (het recept stamt uit de Napoleontische tijd, toen bekend als "Bœuf à la mode"). Gebraden varkensvlees en varkensgehakt met knoedels zijn altijd al populair geweest, net als de Beierse kool (gestoofde witte kool met spek).
Een typische biertuinlunch is Obatzter, of beter: Obazda (zachte kaas, boter, kwark) en worstsalade. Als zoete afsluiter eet men Auszog'ne (een gebak) of knoedels van gistdeeg. Crème bavaroise, ook bekend als "Rahmsulz", wordt gemaakt van melk, eigeel, suiker, slagroom en gelatine en werd voor het eerst vermeld in kookboeken in de 19e eeuw.
.jpg)
