Een vakantieregio voor fijnproevers, kunst- en operaliefhebbers, voor bergbeklimmers en zeilers en iedereen die de kerstsfeer al vóór kerstavond wil beleven. Wij laten u zien wat u niet mag missen
De regio Franken ontdekken
Wat maakt Franken zo uniek in Beieren? Niet alleen de hardnekkige weigering om de harde "t" en "p" klanken uit te spreken, omdat de "locals" aan een zachte "d" en "b” te voorkeur geven, maar ook de keuken - voor veel fijnproevers waarschijnlijk de beste en meest verfijnde van Beieren! - en zijn wijnen.
Smaakt goed: Schäufele en Schlenkerla
De wijnen van Franken, verbouwd aan de Main en zijn zijrivieren, zijn beroemd om hun onmiskenbare karakter, net als de kenmerkende Bocksbeutel-fles waarin ze vaak worden gebotteld.
De lijst van culinaire specialiteiten is lang. De verscheidenheid van unieke gegrilde worsten (Nürnberger, Hofer, Kulmbacher, Coburger stijl en, en, en…) is legendarisch. De beroemdste presentatie: "Drei im Weggla" - de klassieker op het gebied van street- en Fingerfood! Deze worsten worden ook vaak bereid in een zure bouillon ("Blaue Zipfel").
Ook heel lekker zijn de knapperige Schäufele (varkensschouderblad dat eruit ziet als een ‘schep’), de Frankische Sauerbraten (zonder rozijnen), Aischgründer karper, gebakken of blauw, en niet te vergeten de knoedels, rauw of halfvol (voor de helft uit rauwe aardappelen, voor de andere helft uit gekookte aardappelen).
Wereldberoemd is de Neurenbergse peperkoek, wereldwijd uniek is het aantal brouwerijen in Franken naar rato van de oppervlakte en ook het Rauchbier Schlenkerla uit Bamberg (donker bier met rookaroma) is beslist uniek.
Maar de culinaire keuken inspireert ook. Meer dan 50 Restaurants in Franken zijn momenteel erkend door "Gault-Millau" of "Michelin" - zoals het "Essigbrätlein" in Neurenberg, het "Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz" in Wirsberg of het "Sosein" in Heroldsberg.
Klimmen, zeilen of wandelen
Wie na al dat genot en lekkers iets aan zijn conditie wil doen, komt ook aan zijn trekken. De natuur begint meteen bij de voordeur in Franken. Het Fichtelgebergte in het noordoosten bereikt hoogten tot 1000 meter in een hoefijzervorm en biedt u een dicht netwerk van wandel- en fietsroutes. Hetzelfde geldt voor het Frankische Woud in het noorden. De Fränkische Schweiz in het midden verrast u met zijn vele romantische kastelen en paleizen, grotten en fantastische klimrotsen.
Het Fränkische merengebied ten zuiden van Neurenberg is pas de laatste decennia ontstaan - een ideale plek voor zeil- en windsurfvakanties of gezinsvakanties. Het zacht glooiende Haß-gebergte zorgt voor een groen samenspel van bos en open landschap. Goed gemarkeerde wandelroutes zijn ook te vinden in de regio Spessart-Mainland en in de Steigerwald. Bossen, basaltpieken, afgelegen plateaus, heidevelden en vriendelijke dorpjes kenmerken de Rhön, het vulkanische gebergte in het uiterste noordwesten met de Kreuzberg, de "Heilige Berg der Franken" (met een klooster en kloosterbrouwerij!).
Stadsrondleiding: Keizerlijk kasteel en kogellagers
De steden in Franken zijn een belevenis: vol geschiedenis, rijk aan kunst en cultuur en tegelijkertijd levendig en jong. De Dürer-stad Neurenberg is trots op haar keizerlijke kasteel, kerken en musea en de trendy wijk Gostenhof, maar herdenkt ook de donkere kant van haar geschiedenis met het documentatiecentrum in het Reichstagsgebouw. Fürth schittert met zijn Gründerzeit- en Jugendstil-gebouwen, Erlangen met zijn kasteel, kasteeltuinen, Markgraaftheater en de barokke, als zodanig geplande stad.
Uniek in Aschaffenburg: het Pompejanum, een replica van een Romeins huis, geïnitieerd door koning Ludwig I, die enthousiast was over de klassieke oudheid. In Schweinfurt, een industriële hotspot voor kogellagers en koppelingen, mag u niet verzuimen een bezoek te brengen aan het Georg Schäfer Museum met schilderijen uit de 19e eeuw (Spitzweg!) en aan de Kunsthalle met haar moderne kunst.
Grand opera!
Kulmbach staat bekend als de "geheime hoofdstad van het bier" met zijn bierweek, brouwerijmuseum en brouwspecialiteiten. Würzburg staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO met zijn door Tiepolo beschilderde vorstelijk-bisschoppelijke residentie, Bamberg met zijn oude binnenstad als ‘totaalkunstwerk’ en Bayreuth met zijn unieke barokke Markgrafelijke Opera. Dan is er nog de Groene Heuvel, waar het Wagner Festival plaatsvindt, een wereldberoemd evenement met cultstatus.
Adel verplicht, zelfs in kleinere maar fijne steden: Ansbach werd eeuwenlang gekenmerkt door markgraven en Coburg was de residentie van de hertogen van Saksen-Coburg. De middeleeuwen komen tot leven met in vakwerkhuizen, stadsmuren en torens in Rothenburg ob der Tauber - het middeleeuwse icoon bij uitstek -, in Dinkelsbühl en in Forchheim.
Mooie traditie: versierde paasfonteinen
Met pasen zijn in ongeveer 200 plaatsen in de Fränkische-Schweiz de fraai versierde fonteinen de blikvangers bij uitstek. Vanaf de Goede Week tot twee weken na Pasen worden ze versierd met kleurrijk beschilderde paaseieren, bloemen, kransen en slingers. Individuele papieren linten of linten die in trossen zijn gebonden, de "Pensala", zijn net zo belangrijk als echte bloemdecoraties. Gemiddeld wordt een paasfontein versierd met 80 meter slingers en soms wel 2.000 beschilderde eieren!
Kirchweih: hup de bomen in!
De Kärwa (de kerkinwijding, in essentie een dorpsfeest/-kermis) maakt eveneens een integraal onderdeel uit van de Frankische feestkalender, met talrijke gebruiken zoals het boomklimmen op de kermis in Gunzenhausen of de Etwashäuser kermisoptocht in Kitzingen met de met bloemen versierde praalwagens, muziek en traditionele klederdrachtengroepen. In de Hanendans dansen meisjes en jongens rond de "Kippenboom". Daarbij wordt een roede doorgegeven van paar naar paar. Degene die de roede in handen heeft als de wekker afgaat, moet de rest van de groep “vrijhouden". Op de Gochsheim Kirchweih in het Frankische wijnland staat de historische Plantanz (pleindans) centraal, waarbij walsen, Rijnlands, Schots en ‘Dreher’ gedanst worden.
Oorspronkelijk werd bij de Kärwa de inwijding van een kerk of de naamdag van de patroonheilige van de kerk gevierd. Daaruit zijn vaak meerdaagse volksfeesten ontstaan, zoals de bekende Erlanger Bergkirchweih, die elk jaar tot een miljoen bezoekers trekt. De wortels ervan gaan terug tot het jaar 1755.
Het kerstkind komt binnenkort
Nog verder, naar verluidt tot in het jaar 1628, gaat waarschijnlijk het bekendste festival terug in de tijd: de Christkindlesmarkt in Neurenberg. Na de opening door het kerstkind zelf (de actrice wordt gekozen uit een groot aantal kandidates), bieden de ongeveer 180 rood en wit versierde houten kraampjes voornamelijk waren en goederen aan die in Neurenberg worden gemaakt: peperkoek, vruchtenbrood, Zwetschgenmännla (figuren gemaakt van gedroogde pruimen) en kerstboomversieringen. En natuurlijk Neurenberger grilbraadworsten!
Meer ideeën en informatie over Franken op frankentourismus.de
.jpg)
.jpg)
