Coburg: Culinaire ontdekkingen tussen traditie en genot

Een culinaire ontdekkingsreis door Coburg combineert traditie, smaak en geschiedenis tot een bijzondere genotservaring. Al op het historische marktplein komt de geur van vers gebrande koffie en ovenwarme lekkernijen uit de omliggende cafés u tegemoet. De fijne bakkerij Feyler in de Rosengasse was ooit hofleverancier voor het hertogelijk huis van Saksen-Coburg en Gotha. De beroemde „Schmätzchen“, gebakken volgens een oud familierecept, zijn een zoet stukje Coburger geschiedenis om mee te nemen.

Net zo onmiskenbaar is de originele Coburger braadworst. Gegrild boven open vuur en dennenappels, is deze door een tv-zender uitgeroepen tot de beste braadworst van Duitsland. En wie wil weten hoe lang hij moet zijn, kijkt gewoon naar het stadhuis: daar schijnt het beroemde „Bratwurstmännle“ – eigenlijk de Heilige Mauritius – de maat van 31 centimeter aan te geven. Een charmant detail, dat slechts een legende is, maar altijd voor een glimlach zorgt.

Een ander hoogtepunt is de „Coburger Rutscher“ (Coburger glijer) – een bijzonder zachte aardappelknoedel die zowat op de tong smelt. Of klassiek bij een Fränkisches braadstuk of creatief geïnterpreteerd op de jaarlijkse knoedelmarkt – proeven loont de moeite! Eveneens aan te bevelen: de aromatische Coburger-Hof-likeur uit de Hof-Apotheek, die al eeuwenlang volgens een streng bewaard geheim recept wordt gemaakt. Ook voor liefhebbers van de verfijndere keuken heeft Coburg het een en ander te bieden: sappige steaks, verse visgerechten en voortreffelijke wijnen uit Franken en de hele wereld laten niets te wensen over.

En aan het einde van een smakelijke dag lonken de bars en cafés in de binnenstad met een koel biertje en een ontspannen sfeer. Aan het einde van uw culinaire tour blijft het gevoel dat u Coburg niet alleen gezien, maar met alle zintuigen beleefd heeft – intens, onvergetelijk en heerlijk.